Приготвянето на паниран патладжан не е никак трудно, но за сметка на това ястието е невероятно вкусно. Предлагаме ви рецепта за най-вкусния паниран патладжан.
Рецепта за най-вкусния паниран патладжан
Ще ви трябват четири патладжана, две яйца, малко брашно, галета и сол и подправки на вкус.
Зеленчукът трябва първо да се обели. След това трябва да се нарязани по дължина на половинки. След това всяка половина нареже по дължина на плочи, но без да режете до края, а след това на ленти. Нарязаният патладжан трябва да изглежда като ветрило.
Толкова вкусен патладжан не сте опитвали - ето каква е рецептата
Налейте вода в тенджера, добавете сол, оставете да заври и сложете патладжана. Варете го от три до четири минути, след което го поставете върху хартиени кърпи, за да изсъхне.
В купа се разбиват яйцата, подправките и солта. Потопете всяко "ветрило" в яйчената смес, след това в сместа от галетата и брашното, отново в яйцата и след това в брашното и галетата.
Сложете патладжана в тиган със сгорещено растително масло и го запържете от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте със сос от сметана и майонеза (1:1), чесън и копър.
Патладжанът ще е вкусен и месест, ако го поливате с кората от този зеленчук
